椰粉花形のパン

あなた に 必要 な 事柄

成分

パン面包: 高筋面粉280g
バター 30g
全卵液 30g
塩 2g
細砂糖 50g
乾酵母 10g
牛乳 160g
椰粉 ⁇ :椰粉60g
細砂糖 30g
卵 30g
バター 30g

どのように作るか 椰粉花形のパン

1. バター軟化後 ,添加細砂糖と散らした卵汁混ぜ均 ,再び椰粉に入れて混ぜ均 .

2. 手で椰粉とバターを混ぜ均即成椰粉 . め .

3. コ粉馅を8份に分替え

4. 一般パン作りの方法に従い,すべてのパン作りの材料を揉み面粉に,揉み薄膜の引き出せる拡張段階まで,室温で2.5倍大きく発酵し,発酵した面粉を空気に出す,8枚に分け,小円面粉に揉み,15分中間発酵を行う .

5. 中間 発酵 し た 面粉 を 取,押 平 .

6. 按扁の面包包を一椰粉馅に入 .

7. 包好椰粉満の面粉閉口を下に向けて, . 面杖で . 扁円形に .

8. 剪刀で扁円形の面粉の上に12刀切 (先4刀切り,残りの先に切,そうより簡単剪匀) .

9. 切れた面粉を配置して花形 .

10. 面粉形成が良くなった後 , 最終発酵を行い , 面粉が元の 2倍大きくなるまで .

11. 発酵完了したうどん表面刷一層全卵液

12. 面粉の中に数粒 . 莓を置き,別の皿は葵花瓜子を置き,それは預熱したオーブンの焼焼に入れることができる .

13. オーブンの中層,上下火180度,15分,パンの表面金黄までは出炉できる .

14.