家の条件悪い, 市面 の 物資も 今のようにそんな豊ではない . 私 と 母 の 最小资 . 最も 享受 人生 の 事 は, 週末に行き 長沙 当時唯一の 一 家 . ロサ . , 買 二 炉から新しく出た熱テンテンしたパイナルの袋 . 当時 私の 若い 心 に は,ロサ の 松葉パック は 世界 最高級 の 食品 です . 後に,ロサが出この種 . サララ肉松包 . 後, . 松包の . 最高級 . 地位はそれがそれによって置き換え . 今 まで,市場に出現してきた種類がいくら多彩なパンが, 私の心の中では, このサラ肉松包はいつも一番好き . それ を食べるたびに 思い出して 小さいと お母さん一人手に パン を 持って 心花怒放 一方 . 一方 南門口 から 家へ歩く画像 . パン 発面 時 小さな 問題 を 遭遇 . 実は後にそれが問題根本問題ではないことが判明し,むしろ俺太性急だ:パン,最初の発酵時はい面包を揉めて完全に拡張後ステンレス鋼盆に置き,覆い保鮮膜し,移動してわずかに下温させてから消してしまったオーブンの中へ,その後中に蒸気保湿用ロール水の一碗置く . 半時間 は 2倍大きくなることができ,明らかに見てそれが膨張 . ..最終製品も発高して , とは表皮比較硬 . ..結果 今日は初めて発酵 ほぼ 1 時間 して , 面粉もほとんど大きくならなかった , また思 今 全く失敗した~~~ でフォーラムで投稿を求助求める . ある筒子言う今この天,正常発酵は速度比較ゆっくり,忍耐が必要だ . そして私は待ってア待ってア 3 時間後 , 果真発 に 2.5倍大きくなって , 全盆 . いっぱい . . 形第二次発酵 . 焼神馬作の の, も非常にスムーズ . ..のである . この発酵温度が低,時間長,大幅に改善し以前高温発酵により最終成品表皮乾硬になる問題 . 今回 の パンパン皮超軟い!!!赞翻した! は心急食べられない熱豆腐啊, 心急も食べ上れないいいパン! ハハハ 本は使君のもの,少し改変して,そして使量も倍増した~~~

あなた に 必要 な 事柄

成分

基礎小パン: 適量
高筋面粉 300g
塩1/2 小匙
細砂糖 60g
卵 1個
酵母 1teaspoon 適量
温牛乳 160g
バター 30g
表面刷液:適量
卵液(卵液:水=1:1)
表面装飾:適量
美乃滋適量
肉松適量

どのように作るか サラソン肉パック

Steps 1 to 4

1. パンは一般制作プロセスに従っては . できる

2. 面包機 (使用後油法) で面包を膨張段階まで混ぜる

3. 覆い保鮮膜 , オーブンで基礎発酵を行う .

4. (オーブン熱したとすぐに消して,そしてオーブン中に一碗巻水を置いて,蒸気がオーブン内の湿気環境を維持する)

Steps 5 to 8

5. 発酵 を 2.5倍 大 (私は今日発 3 時間 余り) .

6. 発酵した面粉排気, 6枚に分け,ロール円 .

7. 発醒 15分 .

8. 取 一 枚 面粉 , 圧扁 , 中央 から 下へ . また 中央 から 上へ . .

Steps 9 to 12

9. 円形 に する (あまり長くない) .

10. 翻面 , 上から下へ巻いて , 側巻側締め .

11. また 注意 両端 を 中央 に 収 , 整形 オリーブ形の面粉 .

12. 烤盤内に焼き紙を置き,整形した面粉を烤盤に入れて置き,中間もっといくつかの空隙を残して面粉膨張 .

Steps 13 to 16

13. 使用 (1) の発酵方法 オーブンの内で最終発酵を行 .

14. およそ 1 時間 発酵し , 発酵 を 2 倍 大 に は .

15. 表面の上に卵水液の一層刷 (卵 . :水=1:1) .

16. 予熱したオーブンに入れて 360°F (180°C) に焼 15分 .

17. 出炉後 , 冷却棚に置冷却後 ,

18. 取 一 パン , 中間 から切り開く (切断しない) .

19. 切縫 中 と パン表面の両方 に メ乃滋塗り .

20. (私は超愛美乃滋,塗ったたくさん,ハハ)

21. 肉松 に 一周 転 , また 余分肉松 を捨て , そうすれば .

22.