あなた に 必要 な 事柄

成分

パン胚:適量
高筋面粉 300g
塩1/2 小匙
細砂糖 60g
卵液 2 大匙 (約3/4 卵の量)
抹茶粉 2tbsp
酵母 1tsp
温牛乳 160g
バター 30g
地瓜馅: 適量
かぼちゃ (红薯) 1 個
細砂糖 40g
バター 30g
表面:適量
卵水(残りの1/4卵水+等量の清水混合)
白芝麻少しずつ

どのように作るか 抹茶カカ袋

Steps 1 to 4

1. 1/3 の温牛乳を取り,その中で酵母を溶かし,酵母充分活性し,液体表面冒出小泡泡からは . 可

2. を (一) の高筋面粉 . 塩 . 細砂糖 . 抹茶粉混合混ぜ均,順番に酵母乳 . 打った卵液 . 残りの温牛乳それぞれ混ぜ均,初步混成面粉 .

3. 面粉の中包機に,開始 dough档,完了2つの揉面程序 (すなわち2個30分) 後,室温溶解したバターを加え,また揉面程序を1回 (30分) ,面粉が完全に拡張

4. 揉めた面粉を取り出し , 覆い保鮮膜 , オーブンで置いて基礎発酵を行う約 2 時間 .

Steps 5 to 8

5. (私が採用した方法は: オーブン熱したとすぐに消して,氷災オーブン中に一碗巻水を置いて,蒸気がオーブンの内の湿気環境を維持する)

6. 二時間後面粉発酵元の2.5倍大きくなり,取り出軽揉面粉,ガスが排出させ,

7. 分割八枚 , 覆い保鮮膜醒発 15分 .

8. 醒発中に準備地瓜 . :地瓜切片後Blender に置いて泥に打 (嫌煩いなら直接マイクロ波炉で転 10 分後スプーンで圧泥にでも),加える (二) の砂糖と溶けたバター, . 拌均等後マイクロ波炉に置いて転 7 - 8 分後に冷却 .

Steps 9 to 12

9. 醒好的な小面粉を取って, . 成円形,中間厚周薄,包包子のように包み 大きなスプーンカナ . めに;

10. 今回包う後,収口向下

11. 敷いたアルミ箔紙の烤盤に置き,前 (4) の方法で,オーブンに置いて二度の発酵を行い,約40分-1時間,面包膨張を元の2倍大きく .

12. 二回発酵完了後 , パンの表面にブラッシュして卵水液 , 撒く少し白芝麻 .

13. オーブン 360°F (約 180°C) 前熱し , 放込袋 , 焼 18分ほどなら . できる .

14.

便利な料理のヒント

　　今日 の パン は 炊き出したばかり,私 と P は消滅し た 3 個,ワセ! 私が吹ではなく,本当に超赞! 思わなかった抹茶 と かぼちゃの味こんな配! パン胚には抹茶の淡淡茶香, かぼちゃたまり柔らか 精巧かつ香 sweet,そして小さい頃食べた焼きかぼちゃの味, ⁇ 一口で止められない,良満 あ!覚えて徐怀 ⁇ 歌って ⁇ 炊き出したばかりのパンは男の子より拒む難い ⁇ ,それがこの効果!ハハハハ