迷迭香意式香料パンケーキ

あなた に 必要 な 事柄

成分

国産大磨坊高粉250g
水 125g
塩 2.5g
酵母 4g
牛乳 38g
オリーブオイル 25g
迷迭香適量
パルマチーズ適量

どのように作るか 迷迭香意式香料パンケーキ

1. 水 . 面粉 . 塩 . 酵母 . 牛乳 を . 拌機 に 注ぐ .

2. オリーブ油追加,ゆっくり . 拌2分,迅速 . 拌4分 .

3. 揉拡段階まで,基礎発酵を行う .

4. 面粉を各重65Gの面粉に分割し,ローリング,修整形状,上方から圧圧面粉を大気泡を排出し,覆い保鮮膜静置30分 .

5. 面粉 を 取り出し , palm 心 で 面粉 を 丸巻く .

6. 面粉収口を下に向けて焼盤に置き,上から下へ軽く拍し,第二次発酵を行う .

7. 発酵が良くて表面にオリーブ油塗り,ローズメンを撒き,杖子などの道具で面粉の上に穴刺 (私は穴刺を忘れた) .

8. 撒上 パルマ チーズ (喜咸多撒些) .

9. 220度焼き 10分 .

10.