簡単簡単にする小食パック

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉560g
低粉40g
水 220g
酵母 10g
改良剤 (私は使わなかった) 3g
細砂糖 120g
塩 6g
乳粉 30g
全卵 60g
バター 50g

どのように作るか 簡単簡単にする小食パック

1. バター以外のすべての面粉材料を . 拌成团にし,再追加バター油続け . 拌を面筋拡張完了段階まで;

2. 面粉を暖か湿った所に置き, 基礎発酵を2-2.5倍大きく行う;

3. 面粉を排気を取り出し,各約60g小面粉に分割し,ロールラウンド,松昔10分;

4. 松枝完成した面粉を平拍排気,面粉を上から下までオリーブ形に巻く;

5. その後排入焼盤,温かい湿ったところで最終発酵を元の体積の2-3倍に実施;

6. 最後の発酵が完了した後,面粉表面に全卵液刷る;

7. 前熱180度オーブンに入り,中層上下火,約15分すればいい;

8. 冷却待ってから側面で切り開き 中間挟んでそれぞれ好きな野菜肉類に入っては . 可

9.