ハンバーグ丸

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉250g
前面 100g
酵母 5g
水 100ミリリ
卵 1個
塩 2g
白砂糖 30g
バター 20g

どのように作るか ハンバーグ丸

Steps 1 to 4

1. 材料: 高筋粉 . 酵母 . 水 . 卵子 . 塩 . 糖 . バター . 外面,揉めて滑らかに拉成薄膜のの面粉;基本発酵を2倍大 .

2. 6塊に分面,ロールラウンド緩和15分 .

3. 再整球形,第二次発酵2倍大きくなり,表面塗卵液,撒き熟芝麻

4. 沸騰 し た 水 の 一皿 を オーブンの 下部 に 置き,再び オーブン を 180 度 に 予熱 , こう し て オーブン 中 に 大量 水蒸気 が 蓄積 し , 焼ける パン 組織 湿柔軟 .

5. 中間の一層を置き,上下火焼き20分