あなた に 必要 な 事柄

成分

粒子果実適量
クリーム 70g
牛乳 50g
高筋面粉280g
シュジン果乾適量
水 40g
塩 3g
卵子一
白砂糖 35g
酵母 4g
バター 20g

どのように作るか クリーマーナッツパン

Steps 1 to 4

1. 上記バターとナッツ,果乾以外の原料をすべて包機の中に入れて, . 拌30分 .

2. 30 分 後室温 で 既に軟化したバター を追加 .

3. 引き続き混ぜ20分出膜まで .

4. 面粉を移動させ別の一つの容器の中の発酵 .

Steps 5 to 8

5. 継続使パンメーカー発酵はパンメーカーでの発酵温度が高すぎ,発出の面粉効果が悪い .

6. 発 到 原来 の 面粉 の 二 から 三倍 大 .

7. そしてちょ揉め面粉 中のガスを全部排出させる .

8. 面粉を重量が等しい三割に分ける .

Steps 9 to 12

9. 覆い保鮮膜静置 15分 .

10. 取 一 面粉 .

11. . 面杖 で 打ち 開 .

12. 手 で 余計 の 気泡 除け .

Steps 13 to 16

13. 両側へ中間折込み .

14. 再 打ち 開け 上 に シュジンゴ干 を , 思えば 多少 放れば多少放 , それが 私が 上 の 原料 で 果干と ナッツ の 重量 を 書かない理由です .

15. 撒き各式粒子ナッツ .

16. そして 手 で 少し押して .

17. 下から上まで面粉を巻き上げ .

18. 同じ方法で他の2つの面粉を処理し,トース箱に置く .

19. 始まり第二次発酵 .

20. 一般はトース箱をオーブンの中に入れて発酵が比較速 .

21. オーブンの底部 に 碗 熱水を置だけで .

22. 発 に 面粉 が もう 近く 吐司箱 の 三分の二 の場所 は ほぼ 同じくらい です .

23. オーブン 180度予熱,焼 35分, 中央はチン紙加蓋して,上部焼焦防止する .

24. 焼くまで20分くらい刷上蜂蜜または卵液でもいい!