自由の方子姉,地球みんな知っている,できないもっと古典になった . 原方半減操作 , トイスの一を作るより適当すぎる . ねじの整形方法 , ラース无比賞 , さらに , このトイスとても香りが美しく , は記憶の味 , そしてその外皮は特別な油明と焦色を持ち , 人を特に食欲を持たせる .

あなた に 必要 な 事柄

成分

酵頭:適量
金像高粉1005g
低粉45g
細砂糖 12g
即干発酵粉 3g
水 120g
主面团:適量
金像高粉1005g
低粉45g
細砂糖 48g
塩 3g
乳粉 12g
卵 45g
水 27g
バター 36g
表面装飾:適量
バター少々

どのように作るか 古風のパン

Steps 1 to 4

1. 材料酵頭:金像パン粉105g . 低筋面粉45g . 細砂糖12g . 即発乾酵母3g . 水120g主面粉:金像パン粉105g . 低筋面粉45g . 細砂糖48g . 塩3g,乳粉12g,卵45g,水27g,バター36g表面装飾:バター少注:原 recipeに従って半減操作 .

2. 水量は自宅粉の状況に基づいて定め,適切減少できる .

3. もしパン粉筋度が高くないなら 必要もなくこんな多くの低粉交換し .

4. 酵頭中の原料を混ぜ吸収 .

Steps 5 to 8

5. 放温暖所発至膨張後戻り .

6. 内 呈蜂窝状 .

7. 酵頭と主面粉の中のバター以外のすべての原料を一緒に置く .

8. 揉むまで面筋拡大,表面滑らか,追加バター揉むまで完全段階 .

Steps 9 to 12

9. 膜非常に美 .

10. 放温暖所発 まで 約 2 倍 大 .

11. 面粉 を 取り出し , 平均 4 枚 に 分割 .

12. すぐ 面粉 を 条状 に 磨き,その後 約 1 メート 長 に 磨く .

Steps 13 to 16

13. 面粉二頭を相接し,左手固定して対折場所,右手内へ約2輪擦 .

14. 接続した部分を円圈の中に入塞める .

15. 四つとも同じ処理をし 並列してパン作り機桶に .

16. 暖か湿った所で最終発酵を行い,発酵終了後一般で桶身八分高左右 .

17. 最後に発酵終了,起動面包機焼きプログラム (オーブン操作である場合,送入予熱180°Cのオーブン,下層,上下火,35分ほど) .

18. 炉後すぐ刷溶したバター油 .

19.

便利な料理のヒント

　　僕 これは双管加熱パン屋機で,予定された焼きプログラムは30分しかない,だから皮が薄い,もし単管パン屋機であれば,焼く前にパン屋機桶外包で锡紙を上 (光面外向き),そして酌情早めに焼き終える,さもなければ皮はとても厚くなるオー ⁇