あなた に 必要 な 事柄

成分

中筋粉227g
赤燕乾酵母または作 ⁇ 頭の普通酵母 3.5g
塩 3.5g
温水 180g

どのように作るか 柔らかな大口ピタ

Steps 1 to 4

1. 準備済みすべての材料

2. パン作り機で . 拌頭

3. 選択11ピザ程序

4. 面粉混ぜ発酵が良かった後の状態,この款は高水分であり,だから球状ではない

Steps 5 to 8

5. 程序終了後,面粉は取り出さず,表面蓋張保鮮膜 (冬の間水分と温度保持) ,継続発酵

6. 乾粉染んだ指で面粉を擦った,穴縮まずこは発酵 ready だ

7. シリゴム铲で桶壁の面粉を分離し,そうすればよりよく面粉を取り出せる

8. ピザ铲上撒き干粉し,面粉は8つの面粉に分れる,約50ドーク一,丸に揉 .

Steps 9 to 12

9. 又軽く引っ張り面粉表面底部 , 球形にすることができる

10. 直接 ピザ铲上に . 薄 2面でも乾粉に塗り,铲子に貼らない .

11. オーブン予熱250度 (自宅オーブンの最高温度に応じて) , 有石板用石板 , 無石板直接焼盤オーブンに置いて一緒に予熱 .

12. 最後に直接ピザ铲で面粉をベーキングストーンに滑らせ

Steps 13 to 16

13. 今 パックがオーブンの中膨張の写真を見てみようよ

14. 執筆制作ステップ

15. 執筆制作ステップ

16. 執筆制作ステップ

Steps 17 to 20

17. 膨張 まで 頂点 後 , 铲子 で パン を 取り出し , 綿布 で 覆い , 涼させ , 起き 皮柔軟 な 効果 .

18. 中中切り切れる,また横に切り切れる

19. 気ままに自分の好きなものを塞いなさい

20. 執筆制作ステップ

便利な料理のヒント

　　1;この面粉水分含量が大きく,機械で磨面が便利である 2; ⁇ 面粉時手粉が多く,しかし面粉に入らない3;ピザ程序で,酵母投入比較早4;面粉 ⁇ の薄容易膨張5;ピタ趁熱食べることもとても美味しい