前数日作った一種類豆砂卷が人気で,今日はもう同じレシピ,整形違うだけ,も見たい,もちろん超おいしいオー

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 (暑種) 75g
砂糖 (暑種) 6g
バター (熱種) 30g
温水 (湯種) 53g
高筋小麦225g
白砂糖 36g
塩 3g
酵母 5g
水102g
卵液 30g
豆沙 stuffing適量
芝麻 (表面装飾) 適量

どのように作るか 豆砂巻きパン - 比較主流の整形法

Steps 1 to 4

1. 昔ルールだ,制作焼種,撕小片置パンパック桶

2. 主面粉材料も入れておいて 揉面後発酵

3. 発まで2.5倍大きく,手で刺穴戻縮せず

4. 分割して48g左右一面粉,覚醒発 30分

Steps 5 to 8

5. 豆沙馅もいい擦丸 と称,15g 1

6. 包の手法,徐々収口

7. ますます締め

8. 最後締め

Steps 9 to 12

9. 収口向下, . に牛舌型,划直刀,今回划到底するオー

10. 後にして曲げて両手よく操作 , 俺は . 一手撮り , そうだな

11. 打つつ結,口口一定要押し,さもないと簡単爆発する,できる二発して

12. 約40分,二发終了,刷卵液撒芝麻

Steps 13 to 16

13. 180度 15分くらい 食べやすくもいい顔の豆砂卷じゃいいよ,起動しよう

14. 来コーヒ杯よ,午後茶非二選択オー