あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
全麦パンの粉 250g
細砂糖 50g
塩 3g
乳粉 20g
乾酵母 6g
卵汁 30g
清水260g
バター 45g
サラサソ適量
脆皮腸適量
海苔碎適量
木魚花適量

どのように作るか オクトジ小丸子パン

Steps 1 to 4

1. 主材料 に 砂糖 塩 乳粉 卵液 清水 倒 内包桶 に .

2. 倒中で包粉と全麦パンパン粉 (直接パン粉を使える),乾酵母 . に入れる

3. 麵包機面粉20分後にバターを加え,引き続き選択面粉程序 .

4. 揉めて面粉拡張段階 .

Steps 5 to 8

5. 選択面包機発酵1時間,体積は元の2倍である .

6. 排気を取り出した後 , 面粉を35g 1 に分け , 揉円後覆い保鮮膜醒面15分 .

7. 脆皮腸切り成 8 ひげあり,頂端切らない,平底鍋の中小火揚成章魚の様子 .

8. 分割した小面粉再排気後 ,包む冷めた脆皮腸 .

Steps 9 to 12

9. 收口 向下 3 の 一組 で , 入袋紙托 .

10. (家には船型紙托がない,はベーキング紙で折った) オーブンに入り最終発酵を行い,約50分 .

11. 発酵良後刷上卵液 .

12. オーブン予熱200度,170度焼製15分ほど .

Steps 13 to 16

13. 押してサラソー,撒上海苔 と木魚花 .

14. 塩鮮なカタツムリ小丸子パンパンはやっておく .

15. 船形紙托可用がない場合 , 参考できる私がベーキング紙で折る紙托 .

16. 付けて折紙方法 .

17.

便利な料理のヒント

　　章魚小丸子 皆さんよく知っている ⁇ この種類のパンには脆皮腸を作って章魚形状に,面粉は丸子としてして包み,組み合わせ作本来章魚小丸子のサラ酱海苔木魚花,新意がありまた味もとても良く,塩味パンを食べたい場合は,お試しください ⁇ 材料 の 全麦粉 は 全て パン粉 に 代える ⁇