红豆核桃小食パック

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉 (面粉材料) 150g
冷蔵老面種 (面粉材料) 100g
白糖 (面粉材料) 26g
塩 (面粉材料) 2g
牛乳 (面粉材料) 60g
乳粉 (面粉材料) 18g
全卵 (面粉材料) 20g
酵母粉 (面粉材料) 2g
バター (面粉材料) 48g
红豆 ⁇ (内 ⁇ 材料) 160g
卵液 (装飾材料) 適量
山核桃 (装飾材料) 適量

どのように作るか 红豆核桃小食パック

Steps 1 to 4

1. 面粉材料混合してから拡張段階まで揉み, 1回の発酵を行う;

2. 面粉排気を8枚に分割し,各枚約50g,ロールラウンド後蓋上保鮮膜緩和10分;

3. 面团 . を円形に開き;

4. 20g紅豆馅を面包の上に敷く;

Steps 5 to 8

5. 長辺沿って巻き上げ,閉口押し下に向けて置く;

6. 両端対接環状に焼盤に入れて2回発酵させ, 2倍大きく刷卵液中間空の場所に山核桃を飾りとして置く;

7. オーブン予熱180°,中層上下火,時間20分 .

8.