この気温はパンを作るのに適しており , 発酵時間あまり長かったため長い時間必要な待つ . パン の レシピ で 牛乳 で 水 の 代わり , だから 牛乳 香り が いっぱい .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉粉220g
燕麦片 30g
卵 1個
牛乳 90g
バター 45g
白セサミ適量
酵母粉 3g
塩 3g
白砂糖25g

どのように作るか 乳香オオミパン

Steps 1 to 4

1. 高筋面粉 . 燕麦片 . 酵母粉 . 糖 . 塩材料適して大容器に置いて混ぜ均 .

2. 卵子 . 牛乳 . バター用意 .

3. 倒入卵汁と牛乳混ぜ手で揉み成面粉,揉むまで面粉表面徐々滑らかになって,再加人バター,続け揉み面まで滑らか,面粉呈一般拡張段階できます,覆い保鮮膜を行った最初の発酵 .

4. 面粉発酵を元の 2 から 2.5 倍大きく,指指で粘点面粉が面粉の上部に穴を刺し,もし穴が戻縮せず凹陷せずは発酵完了を示 .

Steps 5 to 8

5. 分 3つの剂量,それぞれ140gで,丸蓋上に保鮮膜醒15分 .

6. 発覚後各剤を . 面杖で . 円形にし,巻いて, 接合所粘点卵清粘着する .

7. . 好的円形面粉インターフェースを下に向けて油紙が敷かれた烤盤の中に置き,ナイフで三引き下を行う第二次発酵 .

8. 発酵が元の1倍大きくなったら,表面をブラシで卵液塗り,白セサミを少し撒いて,予熱したオーブンに入れて185度,ベーキング15-18分 .

Steps 9 to 12

9. 出炉完成品 .

10.

便利な料理のヒント

　　オーブンの設定時間と温度は参考だけ,それとも自宅オーブンに基づいて設定する ⁇