この 小パン は実際ただ 章魚小丸丸の外形内側はソーセージ味のものであり, ある 肉肉 の 心臓写真を時は竹の棒を着てすべきはもっと似ているの . 叔母 は 長い間 外 の パン 買わず 食べました . 私たちの家のパン作り機,ほとんど毎日で嬉しい仕事 . まるで 私が 料理婦として良い助手 啊 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉250g
バター 20g
乳粉 10g
全卵液 20g
水 130グラムほど
細砂糖25g
塩 2g
ベーキン 3条
即干発酵粉 3g
ソーセート適量
海苔碎適量
ゼラ酱適量
木魚花適量
全卵液適量

どのように作るか オクトジ小丸子パン

Steps 1 to 4

1. まず処理ベーコン , キッチン紙で表面の水分を吸ってから , 不粘平底鍋に入れて , 小火でわずかに焼熟 , その後はベーコン切り替え .

2. バター油 . ベーカン以外の面粉材料の中のすべての材料倒包桶の中に入,水を一度全加しないように忘れず,約10-20gを残し,見面粉の湿粘度再び続けるかどうか考慮,その後開始揉面程序,設定して20分ほど .

3. 揉むまで七八分頃には , 滑らかな一枚の面粉になってしまう , この時程序を一時停止して , 小塊状に切ったバターに入れて , それから面粉を続ける , バターが完全に吸収されている , 残っている五六分頃は , ベーコン碎追加し , 続けて面粉に入れる

4. ちょっと片の面粉を見ることができる, こんなように機能引き出膜, 拡張段階まで,面粉ならできて .

Steps 5 to 8

5. その後 桶の中に残,または盆に置いて基礎発酵を行い,温度は28度程度,覚えておいて蓋を保鮮膜,水分流失を防止 .

6. 僕は約一時間半送 , すでに元のものの二倍大きくなり , 手に点粉を塗り , 目こを刺し , 後縮しないと表示发好了 , その後は面粉を圧圧排気取り出し , 10分静置 .

7. 天気が暑いので , 面粉が一時間多ほどのほうが発好できる , あげ過ぎない , さもないと面粉が崩れ酸発の .

8. 後に面粉を約35-38g 1 に分割し, 私は約14個分け,その後も丸めました,また静置5,6分,分割発酵を行います .

Steps 9 to 12

9. その後 取 一 面粉 , 包み 一切ソーセージまたはハム .

10. 包丸後 , 封口を下に向け , 紙模の中に入れる , 三 一組 .

11. オーブンの底に一碗沸水を置き,その後パンを入れて置き,第二次発酵を行い,今回の発 40分だけで済んで,すでに小さな脂肪子になっている .

12. 後に表面で刷一層全卵液 , その後オーブン予熱180度 , その後中層上下火焼 15分ほど .

Steps 13 to 16

13. あなたのオーブンの上管温度があまり高ければ ,表面上色した後に , . 紙の層で覆って ,表面焼糊を防止できます .

14. 焼きよく後に炉出,未熱い後表面にまず圧してサラソースの一層,その後再撒上海苔碎,最後撒いて木魚花 .

15. 木魚花 が 熱気 に は ダンス する の , すごい .

16. 覚えてパンが炉から来る二時間後にまた食べハ .

17. もしない 内 の 発酵 ガス が 未揮発 尽き , 胃腸 の刺激する .

18. 特写

19. 特写

便利な料理のヒント

　　 ⁇ 二句 1 ⁇ このパンが完全段階まで揉める必要なく, 拡張段階まで引っ張ることがより厚い膜ができればいい ⁇ 2 ⁇ 面粉時間は私の面包機に準拠し,みんな使ブランド違う,あなたは調整できます ⁇ 3 ⁇ あなたは内部も肉松に包み,または表面撒洋末など, 自分パンをどうでも作っていい言 ⁇