甘滋味 の 白糖パンケーキ

あなた に 必要 な 事柄

成分

面团適量
低筋小麦粉 160g
乳粉 20g
高筋面粉230g
卵 2個
塩 2.5 ミリリ
酵母 15ミリリ
バター 60g
杏仁粉 15g
水 15ミリリ
ラム酒 8ミリリ
白砂糖 100g
湯種 75g

どのように作るか 甘滋味 の 白糖パンケーキ

Steps 1 to 4

1. すべてのパン原料を混合し,拡張段階まで揉む,それはあまり堅固な薄膜,もし破穴なら呈锯歯 .

2. 保鮮袋に数滴落油を両手で拭いて,袋の中が油染まるように (油絶対少)

3. 放团内固め口基礎発酵を二倍大きく

4. 分 12成分揉円再純置15分

Steps 5 to 8

5. . 開いた後巻き,排入焼鍋,底層熱水放,オーブンスマート発酵40分

6. 表面刷水,撒白砂糖,オーブン予熱上火180度下火150度,15分

7. 出炉

8. 組織細心,口感よく

便利な料理のヒント

　　湯種の方法:鍋に500ミリリットル冷水を加えて100グラム高筋面粉,混ぜ均,炉子の上に小火旁加熱旁混ぜ,温度が65度に達する,火蓋上に保鮮膜,室温に降れば使用できる ⁇ 使えないのは冷蔵庫に入れて1-2日保存できる