実はこれは私にとってはアップグレード版のイタリア式法棍, イタリアシシリ島の伝統的な食べ物です, しかし挑戦的なイタリア人が選ぶのは硬粒小麦粉粉制作です, 硬粒小麦はまたタンパク質とキャロピン含有量が高い種の小麦です, だから両方の味覚的にも健康的にも, 法棍よりも配菜使用に適しています .

あなた に 必要 な 事柄

成分

硬粒小麦粉 150g
食塩 3g
酵母 3g
水 105ミリリ
白糖 3g
芝麻適量

どのように作るか 無西油西の中包

Steps 1 to 4

1. すべての食材を盆に入れ 混ぜ成团してから倒出して手揉...

2. 最後 この状態になって揉, 私は約半時間使った.....もちろんあなたは揉んだのより細かな点...

3. 成团 , 中に少しずつ水倒 湿気の保持の発酵 .

4. 室温28-30度なら発酵約40-50分 .

Steps 5 to 8

5. 私はちょう煮したもの,火を消してしまい,面粉乾の上,そう温度到面粉は45度くらいであるべき .

6. この よう に 発酵 25 分 は ほぼ に .

7. 取り出 醒面十分後造形,滑らかな面向底,圧扁 巻き上げ,再圧扁,再巻き上げ,三四回は成長条し,それから圧縮隙間,隙間面塗水,敷芝麻,白芝麻はもっと見える...私は就地取材 .

8. そして . 幾下 , あるいは軽叩 , セサミ粘固させ , また磨長15-20cmまではいい .

9. 有芝麻のある一面に向底を置いてどんなあなたがやろうとする最終発酵の容器に .

10. 発酵 45度 25-30分 .

11. 転がり,划三刀 .

12. 烤箱 に 送 .

13. 220度 上下火 .

14. 25-30分 .

15. 出炉!なぜ白芝麻もっといいと言うのか..なぜもしそれが白芝麻ならば見ると金輝輝した....