红豆メキシコパック主に二段階分,まずメキシコ酱を作り, その後は面包を作り, 皆真剣にステップ図読オー~~

あなた に 必要 な 事柄

成分

水 120g
砂糖 60g
高筋面粉 300g
卵 2個
低筋面粉 50g
红豆粒適量
乳粉 10g
糖粉 50g
バター 80g
塩 3g
酵母 4g

どのように作るか 红豆メキシコパック

Steps 1 to 4

1. メキシコ酱制作ステップ: 材料 (バター50g, 糖粉50g, 卵1個, 低筋粉粉50g).1. まずバターと糖粉を打ち乳白状まで.

2. 加入卵子 . 拌均等.

3. 加え過ぎ筛の低筋面粉 . 拌均等.

4. メキシコソース準備備え.

Steps 5 to 8

5. 面粉制作ステップ: 材料 (水120g, 砂糖60g, 乳粉10g, バター30g, 卵1個, 塩3g, 高筋面粉300g, 酵母4g, 红豆粒適量 ). 5.材料を中に包桶に入れる.

6. パン屋と面機能で,タイムセット 20分,押し開始.

7. 面粉凝好後,面粉を開けて各50g小面粉に.

8. 红豆粒を面粉に入れて包む.

Steps 9 to 12

9. パックした面包を油塗りした烤盤の中に入れる.

10. オーブンに入れて, 選択発酵機能, 発酵を50-60分.

11. メキシコ酱を一度圧袋に入れる, パンの表面にまで圧し .

12. オーブンに入れて,調整時間15-18分,選択して上下発熱,上管190度,下管170度.

Steps 13 to 16

13. 完成した完成品.