フランス式パン,多くは五つ星級ホテルの必需朝食であり,今,小編はみんなのために家から持ってパンパック,家でもよく楽しめるオ!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 300g
水 180g
塩 6g
酵母 6g
バター 10g

どのように作るか 法棍法式パン

Steps 1 to 4

1. すべての材料を入包桶に置き, 起動と面機能, 時間は28分 .

2. 面粉 といい後 , 用保鮮膜 を室温に自然発酵 1.5 時間 .

3. そして 私 面粉 を 3 枚 に 分ける .

4. . 面棒 . 平巻いて .

Steps 5 to 8

5. 法包 を セラ油 を 塗っ た烤盤 に置く .

6. オーブンの予熱を開け,発酵準備 .

7. 予熱前噴水,予熱後噴水,その後法袋に入れて発酵 .

8. (噴水助発発酵)

Steps 9 to 12

9. 発酵は2.5 - 3倍まで取り出することができ, 法包表面に数刀開き,刀痕にてストライプ状バター圧 .

10. オーブンの予熱を開き,火上210度,下火は180度である .

11. 予熱前後噴水が必要 (焼き効果がより良い) .

12. 法包 を オーブン に 入れる 前 , も 水噴 オーブン 中 に .

13. 焼く時間は30分くらいです .

14. 完成品

15. 完成品