この淡クリーム排包はすごいよ,とても柔らかく,好きな親たち見逃さないオー . 原子は38グラム牛乳で,私は初めて作ってから試して約15グラム追加した,後第二次作ったとき,使用したのは50グラム牛乳 . だから牛乳量は面粉の吸水水性異にして追加減 . 材料1:高粉250g . 全卵40g . 牛乳38g+15g . 淡クリーム90g 酵母4g材料2:綿白糖60g . 塩2g

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉250g
卵 40g
牛乳 50g
淡クリーム 90g
精塩 2g
綿白糖 60g
酵母 4g

どのように作るか 淡クリーム排包

Steps 1 to 4

1. 準備食材 .

2. 材料1 を面包機に従使用程序 , 卵汁 . 牛乳 . 淡クリー油を面包機に追加 .

3. 加入パン粉と酵母 .

4. 揉んで滑らかな面粉 .

Steps 5 to 8

5. (面粉吸水量に応牛乳追加,添えるとき少量追加して .

6. ）

7. 面粉発酵まで 2倍大 .

8. 発酵した面粉を取り出し細切り出し,添加材料2:綿白砂糖と塩 .

Steps 9 to 12

9. また面包を揉めて完全展開段階まで .

10. 引き出された膜容易に破裂しない,または挟んだ眼辺り滑らかには .

11. 再 面粉を揉滑放置戻パン作り機で発酵15〜20分 .

12. 発酵した面粉を取り出,底面を上に向け,折り,排気 .

13. 排気後の面粉を9枚に分割 .

14. 転円 .

15. 入れる模具の中で二次発酵を行 .

16. パン発酵 1.5 または 2 倍大 . .

17. 卵汁 撒き, 芝麻 撒き .

18. オーブン予熱175度,焼約15〜20分 .

19. 自烤箱脾気 に準じ ハ .

20.

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 牛乳量は粉末の吸水性にて追加減 ⁇ 2 ⁇ オーブンの温度 が 自宅 に よって オー ⁇