トルコ で 食べ た パン , 帰ってから念念不忘 で , 何試し やっと成功 . パンを作るすべては手感で,したがってレシピは参考のみ

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 350g
酵母 5g
白砂糖二湯匙
塩一茶匙
芝麻適量
卵一つ
水量適
オリーブオイル 30ミリリ

どのように作るか トルコパン Turkey Pide Bread

Steps 1 to 4

1. 水,少量白糖,約8グラム程度の酵母開き糊状に,静止約20分

2. 約 500g の高筋面粉, 一小茶匙の塩, 二茶匙の砂糖, 一碗の水, ステップ 1 の酵母水およびオリーブ油を混合し, . 拌して滑らかな面粉に (この種類のパン水分が大きく,結果は柔らかい,湿った面粉)

3. 面粉発に二倍大き

4. 書板の上に上粉を置き ,面粉粘粘防止

Steps 5 to 8

5. 開 . の面粉を叠下幾つ

6. 整い型後再発酵約40分 , その後刷って卵浆 , 撒いて芝麻 , 実際は白芝麻を使えば良い , しかし家には黒のしか , も構わないが

7. 上下200度火焼約15分,香噴噴のパンが出炉した . 異なる . 炉火力は違って,注意観,上色有香味即刻,時間お客様適切増減,しかし必ず大火で,必求パンパン内部形成多孔の蜂窝状

8. 切開後よりよく内部組織を見ることができる .

Steps 9 to 12

9. パンの外脆内弾,気垫があるかのように,口味が極めて良かった

10. 配上牛油

11. あるいは自作の鷹口豆酱それは感じは相当の消魂 .

12. 皆さん親急にやってやってください .

13. 食終わらない場合 , 冷蔵庫に置ける , 次回食べたとき蒸熱 , 口味も良い

便利な料理のヒント

　　注意水油のバランス,この款パンの水分含有量が比較高