乳香小パン
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あなた に 必要 な 事柄
成分
高筋面粉165g牛乳 70g乳粉 10gバター 6g細砂糖 35g塩 1g卵 1個酵母 3g全卵液少しずつ白芝麻少しずつ
どのように作るか 乳香小パン
Steps 1 to 4
1. 準備済み原料 .
2. 麵包機の揉面程序に従って水性食材先放放乾性食材後放方法をバター以外のすべての食材に入れる .
3. 揉面20分
4. そして加油バターで揉20分 .
Steps 5 to 8
5. パン機調整して発酵プログラムを行酵 .
6. 麵包機発酵完了後は自動で . 滴 . の音を出す,それは面包が発酵完了したことを示す .
7. 面粉 を 案板 に 置いて 手 で 揉 一刻 , 撮 出 面粉 中 の ガスを .
8. 蓋保鮮膜発酵15分 .
Steps 9 to 12
9. そしてまた面粉を再混ぜ少ししてから4枚に分ける .
10. 面粉を掌心 に置いて迅速揉丸 .
11. このレシピ食材用量を作 4 個小パンを,チャモルマフィン模具 4 個中型サイズのパン .
12. もし もっと 作りたいなら , レシピ用量を二倍することはできます .
13. した小パンも最後の一回の発酵を行う . オーブンの下層に一烤盤を置き,考盤上に一碗水を置き,オーブンの中層で焼架を置き,焼架上に小パンに置き,オーブン調発酵模式,およそ50分くらいで発酵済 .
14. 発酵完了 の 小パン を 取り出し , 刷少し 全卵液 後 少し 芝麻 撒く .
15. 小パンをオーブンに入れて . 火に180度 . 火下170 . 焼 13分で済む .
16. . 各家オーブンのパワー大きさが異なり,オーブンの温度と時間は参考のみ . パン新手友達は注意しておくのは 私たちが毎日蒸パンを利用する発酵粉はパンを作るのに適していない .
17. 私たちが蒸包子を使う発酵粉一般的には白色包装のアンチ高活性乾酵母であり,パンを作る乾酵母は買えるアンチ金色包装の耐糖高活性乾酵母 .
18.
便利な料理のヒント
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