淡いコーヒ苦味融合がパンの中に,焼いているとき全屋溢れていてコーヒーの味,使うのは中種方法,柔らかいパン,美しい造形,見て耐えられない撕って食べ去るそれを,ハハ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉234g
牛乳 150g
酵母 3g
高筋面粉 66g
塩 3g
白砂糖 30g
バター 10g
酵母 1g
コーヒー 6g
卵液 40g

どのように作るか コーヒ 花環パン

Steps 1 to 4

1. 主材料を揉み团に後 冷蔵庫冷蔵に入れて17時間後に取り出し 撕片にして,再びバターを除く補料と面に置く 20分

2. またバターと面に入れて20分

3. 発酵を行

4. 発好的面粉排気後 6 回に分けて醒 15 分

Steps 5 to 8

5. 全磨約45センチの長条に

6. 3枚ごと編成辫子

7. 上下重叠して,二頭締め

8. 生底模具は油紙敷き,辫子を取り巻き,インターフェイス押し締め,発酵を行う40分

Steps 9 to 12

9. 発好的パン胚刷上卵液

10. オーブン予熱,上下火中層180度焼 17分ほど,上色严重時テンの紙で覆う

11. 美 . 松柔

便利な料理のヒント

　　液体量は自家粉の吸水性に基づき,上色重時锡紙覆い ⁇ 私の砂糖量あまり ,あまり甘 ⁇