あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
全麦粉 200g
赤糖 35g
バター 30g
塩 5g
酵母 5g
水 230g
松仁 30g
ナッツ 50g

どのように作るか 田舎松仁核桃パンケーキ

Steps 1 to 4

1. 水 を 熱し , 红糖 に 入れ , それ を 溶かす .

2. 红糖水 冷やす必要 .

3. 2面粉 . 酵母 . 塩を混合均等にし,冷却した赤糖水を加え,料理人機設定1段し,混ぜ始める .

4. その後 2 次に増加 . 拌 2 分 .

Steps 5 to 8

5. 添加バター , 2段階 . 拌まで面粉滑らか , 手袋膜引っ張ることができる .

6. 加入松仁とナッツ 2段,揉め面 2分 .

7. 取出面粉,整理して滑らかに,再び . 拌桶に戻す,蓋を保鮮膜,第一次発酵を行う .

8. 私は水浴の方法で発酵,盆を取,約40度の水を加え,桶に入れて置き,発酵を1時間,面粉が2倍大きくなるまで可 .

Steps 9 to 12

9. 面粉 を 取り出し , . 面杖 で 排気 .

10. 面粉を二つに分け,ロールラウンド,敷き焼き紙の焼盤に置く .

11. 第二回発酵 .

12. 私の方法: オーブンの予熱を40度に , 下部には一碗沸水を置いて環境湿気を維持 .

13. 電源を切り,烤盤に置き,発酵 1 時間 .

14. 面粉表面に水を噴き,乾粉を撒き,極 . い刃刀で十字划 .

15. 同時に オーブンの予熱を190度 .

16. 焼盤を入れて,190度 ,焼 25分 .

17. 取出, 冷却, 完成 .

18.