あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
牛乳 120g
細砂糖 40g
卵 1個
バター 20g
酵母 3g
塩 1g

どのように作るか 乳香小食包

Steps 1 to 4

1. まず食材すべて準備して

2. バターを除くすべての食材を料理人機械に入れる

3. 揉まるまで面粉拡張段階にバターに入れて続け揉面

4. およそ 20 分挙げ面粉を手で簡単に伸ば薄膜からはじめる

Steps 5 to 8

5. きれいな盆蓋の保存膜に入れてオーブンの恒温発酵を二倍大きくする

6. 約 40 分後は面粉を取り出して指で浸少しだけ乾いた面粉面粉に穴刺簡単に収縮しないと発酵済を示

7. 発酵した面粉を取り出して . 面杖排気後均一大きさ小量子に分割丸巻蓋保鮮膜緩和15分

8. 緩やかなパン胚は再ロール円置き焼鍋に蓋保鮮膜置きオーブンの二度発酵

Steps 9 to 12

9. 二発よくしたパン胚表面ブラッシュに少しだけ卵液を置き事前に予熱したオーブンの

便利な料理のヒント

　　1.予約できる少少卵液刷表面で2.異なる面粉吸水量も異なり,水量は酌情加減することができる3.オーブンの温度はそれぞれ異なり,時間温度は参考のみ