何日こんなやらなかった必要造型パンをやった,多くの時基本は渡しパン作機にやった,時々も時間あまり遅い理由から予約パンをやった,こんな便利こんな慎心,もっと人に怠惰な理由をもたらしたなぁ~~とっく前に一度金銭巻を作った,その時まだ始め学焼き半才,ネットで美しい金銭巻パンを見,好きの不得し,この造型に従って一回やった . 思い出せない 当時 の 気分 は , ただ 思い出 完成品 まだ 成功 だ , そして この 色 は とても 好き です . 金銭巻 この 名 に つい て , 実際 私 も なぜか そう 呼 . ..たぶん それは 金灿灿 の 色 , たぶん 造形 上形 は 埋め満たされた銅金 . ..いつも帰には あるような美しい寓意が含まれているよね . ..材料: 高筋面粉250g,低筋面粉50g,ミルク粉10g,南瓜泥60g,牛乳105g,卵子50g,細砂糖40g,塩3g,酵母4g,バター30g

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 250g
低筋面粉 50g
乳粉 10g
南瓜泥 60g
牛乳1005g
卵 50g
細砂糖 40g
塩 3g
酵母 4g
バター 30g

どのように作るか 金銭巻きパン

Steps 1 to 4

1. 南瓜洗い,去皮去 . 後切片,上鍋蒸熟

2. は蒸した南瓜粉 . 过筛 , 乾涼備用

3. バター以外の材料を入包桶に置き,液体は下粉類が上に,塩 . 糖 . 酵母分開けて置

4. パン桶を機械の中に入れて固定して,選択 . 生面包 . プログラム,デフォルト時間1:40,プログラムには揉面+発酵2段階が含まれ

Steps 5 to 8

5. 程序開始 15分後に,室温で軟化したバターを追加

6. 待面粉揉めてから,程序自動発酵段階に移る

7. 程序終了,発酵完了した

8. 面粉を取り出し ,揉均排気

Steps 9 to 12

9. 面粉をそれぞれ重量約20gの小面粉に分割する

10. 転円弛緩10分

11. 小さな面粉を取って, . 円形に

12. そして長側沿対折

Steps 13 to 16

13. 巻き上がって締め閉口

14. 次々 小面粉も整形よくする

15. パイスは事前に塗薄層のバター,その後配置して整形した面粉に入れる

16. 暖か湿った所に二次発酵を行う

Steps 17 to 20

17. 発酵が終わってから表面に一層水噴

18. これをオーブンの中下層に送る 180度約20分

19. 出炉後すぐ脱模,趁熱表面にブラッシュ一層バター,乾冷後密封保存はできる

20. 完成品図

Steps 21 to 24

21. 完成品図

22. 完成品図

23. 完成品図

24. 完成品図

便利な料理のヒント

　　1.作った南瓜泥水量量は通常異なります,だからパンを作るとき,液体は一度に加えない,予約いくつかの根据揉面洗 ⁇ 再行追加;2.模具一般は事前にバター一層抹する必要があります,以降焼き好後容易なく脱模,もちろん,もし無汚模具なら直接使えるハ~