お . 子食べ多すぎて味を変換したい,この種見品比ない味,ちょう焼出したパン,満屋飘香,香酥のチーズ表皮,浸透した小洋の香り,外酥内柔の塩パンをあなたは一口味ったら止められない,忍んでそれを食べ去る!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉 500g
パン改良剤 (無は無視できる) 2.5g
乳粉 15g
白砂糖 40g
卵 1個
牛乳240グラムほど
マズリラチーズ粉適量
塩 10g
バター 40g
乾酵母 5g
葱泡適量

どのように作るか 葱香チーズ塩パンデ,香酥コ味忘れられない

Steps 1 to 4

1. 原材料においてバター . 乾酵母を除くすべて称入と面桶混ぜ合わせ .

2. 卵子散ら 残して小部分を後ろ刷表面用 .

3. 牛乳は一度全加入しない,混ぜている間に観察面粉軟硬度,なぜ各メーカーの面粉吸水度異な,具体状況によって決まる .

4. ある程度延伸性があるまでバターと乾酵母を加えて引き続き搅拌 .

Steps 5 to 8

5. 必要 . 拌 2 個と面程序合計 40 分, . 拌した面粉滑滑で弾性で,引っ一枚面粉, 引き出せる均等な指紋が透くの薄膜 .

6. オーブンの底に一皿水を置いて湿度を維持,表面加蓋保鮮袋発酵約40分 (発酵機能のあるオーブンは温度を0°Cに設定し,機能を発酵段に設定;如非発酵機能のオーブンは,温度を35~40°Cの間に設定する),面包膨張が2倍大きくなり,またパン機内で発酵することができる,時間比較的に長くなった .

7. 発酵した面粉を取出少し揉排気して6剂に分 .

8. 円揉め保鮮膜弛緩数分 .

Steps 9 to 12

9. 一 . . 長を取り,下部引き直角に,上から下へ巻き上げ,両面収口に注意 .

10. 巻きオリーブ形に,間隔敷油紙または油布の焼皿に入れて,中間で刀で深口を切り,それを船形になる .

11. 蓋保鮮膜をオーブンに入れて二次発酵50分 .

12. 発酵後膨張して二倍大きくなり ,表面刷一層卵液 ,撒一層葱泡 .

13. また撒く 一層マズリラチーズ粉 .

14. 予熱しう火上180°C . 下火150°Cのオーブンの中層に,合計30~35分 .

15. 焼き10分ほど表面上色,もし必要ない上色過重は中途の上にチン紙の層隔て必要であり,再び焼き続け .

16. ちょ出炉したパンが表面脆脆,内部柔軟,葱香チーズ塩香り,食べていいものすごい!