あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
酵母 3g
細砂糖 30g
塩 1.5g
卵 40g
淡クリーム 50g
牛乳 50g
バター 15g
抹切面材料:適量
乳油チーズ 110g
牛乳 25g
細砂糖 20g
表面乳粉:適量
乳粉25g
糖粉 5g

どのように作るか 超爆火のチーズパック

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべてのパネル体材料混合揉めて光滑な面粉に,加軟化した小塊バター揉めて拡張段階まで,暖かいところ基礎発酵を二倍大きく .

2. 面粉を . 面杖で排気,二等分分,緩和5分,ロール円 .

3. 码入焼盤に,置温か湿ったところ発酵を二倍大きく .

4. 表面刷薄薄一層卵液

Steps 5 to 8

5. 予熱したオーブンに入れて 170度 25分ほど .

6. 中央上色満加盖 . 紙 .

7. チーズ+牛乳+細砂糖 を盆 に 入れる .

8. 鍋中適量水を沸騰させ,小火を回し,チーズ隔水加熱を手動卵打機で滑滑無粒子まで . 拌 .

9. 乾涼備用 .

10. (写真ステップ図忘れ)

11. パンの真ん中を十字切,四等分 に分割 .

12. パンの切面を均等にチーズ酱に塗る .

13. 糖粉と乳粉混合,抹ったチーズのパンを均等に染めて乳粉 .

14. 表面筛薄薄一層乳粉 .

15. 食べ終わらない の 冷蔵庫 放密封保存 .

16.