このパンをする実は新しい易小焼パン粉を試すこと,さらに好友送った肉松も大きな瓶がある,だからで選んだこのパンを!整形も簡単難しくない(?>ω<*?)

あなた に 必要 な 事柄

成分

小簡単焼パン粉(または高筋粉)260g
酵母 3g
乳粉 10g
塩 2g
白砂糖25g
水 120g
バター 25g
肉松適量
香葱 2粒
全卵液25g

どのように作るか 香葱肉松手撕パンパン

Steps 1 to 4

1. まず材料を用意する!

2. バター除油と思った材料を料理人機に置き,先低級加速揉5分,加油バター5回で揉10分! もしパン作機で揉30から40分ならだい!

3. 良い揉め面粉は手膜を . 出します! 手揉めも必要揉んで拡張出筋膜!

4. もう面包を揉めて少し , 入包機で発酵させ 1時間!

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉は原面粉の1.5倍です! もしパン作り機がないので保鮮膜を覆って,暖気旁に発酵,一般発酵した面粉が指で穴を刺,穴口戻らない縮めるだけでよ!

6. 発酵した良い面粉排気後,緩やか 10 分,最好 保鮮膜を覆う!

7. 香根洗いきれ抜水分を抜,切碎!

8. 面粉 . 成長正方形の面片を,注意 . あまり薄ではなく,約4から5mm厚さ!

Steps 9 to 12

9. . 面棒で幅を,ナイフで切成条!

10. 全部8個の面条になり!

11. その後また面食を切りに小塊に, 僕切りおよそ 2cmx2cm の様子だった!

12. これは7インチの18cmの中空煙突模具で,小面塊均一に模具に入れて置く!

Steps 13 to 16

13. 面塊の上に均等に撒き洋葱と肉松!

14. 次第に完成また小面子と洋葱に入れて,肉松!までそう小面子全部模具に入れて!

15. オーブン開発酵機能,オーブン内で温水の一鉢に入れて,湿度を維持,酵素40分ならいい! (オーブンに酵素機能がない場合,微波炉に置いて,碗熱水酵素置き,酵素原面粉の2倍まで)

16. 発酵した生丸はオーブンから取り出し,オーブン予熱180度,上下火焼25分ならいい!酌情 . 紙蓋!

Steps 17 to 20

17. 焼けたパンが脱模,放在烤架に冷やし,冷透後は保鮮袋に入れて保存!

18. 見 ラ糸 . も!組織よくね! (?>ω

便利な料理のヒント

　　皆のオーブンの温度とモデルが異なるのでそれから異なる程度の偏差があるだろう,だからなるべく自分の家のオーブンの温度に従って操作する!発酵問題について:発酵は比較的複雑なプロセスで,酵母分解面粉中の淀粉と糖分,生成二酸化炭素ガスとエタノール,二酸化炭素ガスが面筋包まれて均一細い気孔形成して面粉膨らみ上がる!発酵しなければならない制御のちょうど適所,発酵不足面包体積は細小になり,質感的にも粗糙であり,とても味覚も悪い,発酵過度面粉は酸味を起し,比較粘感は操作が難しい!オーブンは一般には発酵機能があるが,温度は異なる,だから二判断は発酵量を制御30度以内で,高は60度で,面粉が死んでしまう!团团团:团团团の鼓端は高く,頂面も上がり,使って乾燥する手手自然に引き伸ばし,手はゆっくりと持ち上げ,とてもゆっくりと,そして香りもたくさんある,そして酒穴を触って縮むだろう!