自分手始めに 焼き過程中の楽しみを楽しむ...

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 300g
卵 1個
白砂糖 30g
酵母 5g
牛乳1005g
酵母 5g
塩 1g
餅油: 適量
バター 30g
面粉 30g
砂糖 50 50g

どのように作るか 牛角パン

Steps 1 to 4

1. 牛乳,卵子,砂糖,高精粉粉,酵母を順番に料理人機の中に入れて,粉末まで柔らか添加室温で軟化したバター,塩,粉末直粉粉末まで拡張段階

2. 面粉を行った最初の発酵を2倍大きく,指で粉粉塗戳に入り,穴口返縮しない,一発完了 .

3. 砂糖と粉粉混ぜ均等,バター加熱有軽煙時ゆっくり粉粉に追加,側注油側均等 stirring .

4. 面粉一発後,排気後 . 成長正方形

Steps 5 to 8

5. 直角切成三角形

6. 次に並んで,準備刷油酥

7. 三角形の上に均等刷上油酥

8. 三角形頂点中線にて切一刀,上から順に巻いて下 .

Steps 9 to 12

9. 到末端 に 向 外拉三角形 の尖 .

10. 整形完備

11. オーブンに二回発酵を行 40分後に刷卵液,オーブン 180度予熱 .

12. オーブン180度20分,パンを出炉,趁熱均等刷上層黄色,手温まで置き包装袋密封保存 .

13.

便利な料理のヒント

　　温度は自宅オーブンの脾気に従って調整する ⁇ バターがない交換にピーナッツ油ほど美味しいオー!