あなた に 必要 な 事柄

成分

パン 適量
高筋粉240g
低筋粉60g
酵母 6g
乳粉 12g
卵汁 30g
細砂糖 20g
水 160g
塩1/2 小匙
バター 30g
紫薯馅適量
紫薯 200g
牛乳 40g
細砂糖25g

どのように作るか 紫薯パンデ

Steps 1 to 4

1. バター以外すべてのパン物を台所機に入れて,注意酵母を塩と一緒に置かない, できる炉を掘り,酵母を入れておいて, 作面粉後, のバターに入れて, 三挡,揉25分,揉拡段階に,できちゃう .

2. 面粉を六小部分に分け,そして彼が発酵を2.5倍サイズに,私は南部,だから発酵を一夜 .

3. 実は オーブン に 入れて 底下 僕 の 沸水 , 倒鉢 に , そう 発酵 が 比較速 .

4. 発酵が良,ならば面粉を圧扁し,中にあるガスを排出して,ある小さな小になってしまった,常温下でもう発酵15分 .

Steps 5 to 8

5. 紫薯蒸し,砂糖を加え,混ぜ合わせ均一, でゆっくり牛乳に注ぐ, 最初半倒して,混ぜ合わせ均一, 直到までできる粘り一塊, また粘らず手できる, あまり湿らない .

6. も 六 分 に 分 .

7. 揉 時間 は 揉まず团 に .

8. もあまり粘手ではない , それは良い .

Steps 9 to 12

9. 発酵した面粉,中間パックに紫芋 . め物,収口 .

10. 磨成円の,

11. . 面杖 で . 平 .

12. 僕 が 加 填料比較足 , だから も 走 出 し た .

Steps 13 to 16

13. 刀で拉拉何刀 , しかし頭尾に拉引き離せない .

14. 麻花のように巻き,二端打一単結,成円圈 .

15. それがいいです .

16. そして発酵中少し, 上の方法で発酵し,発酵を二倍大きくなればいい,パン上層, 卵子液を刷ることができます, 焼いて表面黄黄く出ます, とても美しく, オーブン事前予熱, オーブン予熱175度 .

17. パンを入れて置く 175度,十五分から二十分,十五分すればいい, 誰 の オーブンは違う,だから多注意,多見 .

18. これは焼出し た, とても 美しく, 熱い乎い 先 に 来食べ 1 .

19. この色は美しく しかもよく見,柔軟柔らか .

20.