家では南瓜食べられない,といくつかの南瓜主食を作った, この種類のパンを作るとき, 家には卵子がないのを見, そこでレシピを変えた,無卵でもパンを作ることが,好きの見てみろ .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉270g
南瓜泥 100g
清水 65g
塩半小匙
トウモロコシ油 25g
白砂糖 40g
酵母 5g
乳粉 12g
果仁 20g
蜂蜜 3g

どのように作るか 無卵南瓜パン

Steps 1 to 4

1. 南瓜切塊蓋保鮮膜微波 10分

2. pumpkin を取り出し ,少し涼 に 皮 .

3. 磨成泥

4. 先液体清水と南瓜泥を放,両者の総重量は165g,加細白砂糖と油 (もしバターを使えば,後油法を使い,初めてと良い面時にバターを加)

Steps 5 to 8

5. 加面粉,乳粉,塩半 (小匙) 酵母 1茶半 (小匙) 酵母は塩と一緒に置けない,酵母は最好に粉末の中に埋

6. パン作り機と面,揉めた面包を開始

7. 自分は単反に自分に写真を撮り,しか小片片面を持って展開し,手袋膜を揉出

8. 基本発酵1時間後 (発酵を2.5倍大きく)どのように検証発酵成功:食指粘乾粉粉,插入面团の中,後縮しない,就可以して

Steps 9 to 12

9. 排気,この段階は使力揉むの

10. 平均 4部に分割,ロール円,15分中間発酵を行う

11. ト包豆砂 . めなど

12. 巻き好

Steps 13 to 16

13. 整形した面粉を烤盤に置き,その後オーブンに置き,オーブン内には盆吹熱気の熱水を置き,オーブンの扉を閉めて最終発酵を行い,約40分から1時間の間に,面粉が元の2倍大きくなる

14. 発酵良, 剪刀で切開 (図のように),表面刷卵黄液 (私は蜂蜜で代わった, それから点瓜子仁追加)

15. オーブン予熱180度,約20分ほど,自分柔軟掌握 .

16. 出炉

17. 完成品

便利な料理のヒント

　　南瓜泥の水含量が異なる,一定要柔軟掌握 ⁇