Danish toast デンマークトースト 僕 は 小額 パン に 作り, 家庭 の トースト パン 模具 が 店 と 同じく 備わらず , だから 存在する条件を使って 小額 トースト に 作る . デンマーク面包以前レシピ 私は書いたことが一品豆沙 , だから面包基本材料と方法は一致している , ただ造型は違っている .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 150g
低筋面粉 100g
水 10ミリリ
卵 37g
白砂糖 30g
乾酵母 4g
バター 25g
乳粉 8g
塩 3g
餅油に包み 125g

どのように作るか デンマークトースト小パン

Steps 1 to 4

1. 主要材料を放入包機と面 15分後に塩を加え,その後バターと面 15分追加

2. 初めて発酵を行う 50 分

3. . 平後に冷蔵庫に入れて冷蔵半時間

4. 生油 . 成長方形 を

Steps 5 to 8

5. 包入三分の真ん中

6. 初めて三折を行った後に . 平,成長方形

7. 第二次三折を行う

8. 2回三折後半時間静置を行うまたは冷蔵庫に入れる

Steps 9 to 12

9. 第3回三折後に . 厚くなって1.5cm厚

10. 切り 2cm幅

11. 二頭逆向転折戻

12. オーブンに入れて第二次発酵を行う 50 分

Steps 13 to 16

13. 発酵完了後に卵液塗,刷点杏仁

14. オーブン予熱温度170度上,下温度190度,焼製22分ほど