僕 学焼焼も しばらく前だ,これは4回パンを作ってもなかなか良かった,初めてパンを焼いた頭皮比較硬食べられない . 第2回 は 作 発酵 過頭 し た 酸味比較重も食べない . 第三回 や土司結果崩頂し , まとめて前の失敗は次やってでまだ算比較良かった . 今回はいいよよ戻縮も酸皮も硬くない,子供たちはや顔に面をそれら全部消滅してしまった

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 500g
紫薯 55g
鮮牛乳230g
バター 30g
酵母 5g
卵子一
白砂糖 50g

どのように作るか 紫薯乳香辫子包

Steps 1 to 4

1. 高筋粉粉500g 紫薯55g 鮮牛乳230g バター30g 酵母5g 卵子ひと 白糖50g

2. 鮮牛乳白糖.高筋粉追加酵母 (面粉掘小さな坑を放入する酵母)倒入柏緑パン作機開始程序6 と面食三分休憩

3. 紫薯刮成薄薄な片状再加面粉開始

4. マダハの私この時しか思い出卵子忘れて置いて急いで打って卵子に入,やっと来得しよう

Steps 5 to 8

5. 第1和面程序終了確認面筋の拡張段階はまだよくない,難しい引き離す即使引き離すも容易に破裂

6. 加入バター按和面程序二,いつでも観察すべき面筋の拡張段階

7. 第2のプロセス終了した,还是比較スムーズな .

8. の見面面筋の既に拡張のとてもうまく, pull out 薄薄の手袋膜は指で刺破膜エッジ比較円滑になっている

Steps 9 to 12

9. 今開始発酵プロセス,今日は比較冷発酵比較遅,待って足足二時間がった .

10. 指指浸点粉粉圧 1穴戻縮しない崩壊しない反発しないだけでいいの .

11. (小児好奇も学 私が面粉の上に何穴も刺した .

12. 真ん中の面粉比較多 その穴私が刺した)

Steps 13 to 16

13. . に牛舌状

14. 面粉揉めて成長棒をそれぞれ切って12個75g小量子に

15. . に牛舌状

16. 上から下へ巻いて

Steps 17 to 20

17. 横に置上から下へ巻垂れて押平 . 長で

18. 成長擦条

19. 巻園円した

20. 成長擦条

Steps 21 to 24

21. 三本の面粉条を持って頭を置いて一緒に圧扁固定始め編編織

22. 編みとき頭と尾を後ろに隠して(そう美景影響しない)

23. 始め二回発酵と以前大きな違いがあ 肥えた不少,刷って卵汁またはバター (気に入らないことも省略)

24. オーブンを185度に予熱開き,それから中下層に置いて焼き 20分

便利な料理のヒント

　　小言:1.卵子は第一歩と同時に入れることができます,別学私マダハ(2人の小朋友捣乱ほんと同じ)酵母に入れる時必ず掘小さな穴砂糖は酵母の活性に影響します2.牛乳最好一度に追加しないオー,面粉の吸水度は違います ⁇ 辺と面辺加比較好 ⁇ 紫薯不要超過60g,放あまりにも拡張段階に影響する,一定要切薄片または ⁇ 泥状に3. 自宅のオーブンの設定温度とはいってもみんなのオーブンは違います(私は挙げ大概時間用大伙参考)4.天気が寒いのが発酵悪,端一碗白煮水入れ入オーブンで面团をオーブンに入れる中で押発酵鍵,発酵まで有り元の2倍できて(私は大概40分使った,具体は個人のオーブン ⁇ 走らないよオ,避発発酵過ぎ)