パンに黒麦を追加,粗穀を追加,食 . . 維がより豊富,牛乳を追加,栄養がより総合 .

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉250g
黒麦粉 50g
牛乳 210g
無塩バター 20g
塩 2g
細砂糖 20g
即干発酵粉 3g
卵液少しずつ

どのように作るか 黒麦牛乳パン

Steps 1 to 4

1. バターを除くすべての材料の中包機桶の中;

2. 1 和面程序 15分終了,バターに入れる;

3. 打って面粉を薄膜引き出;

4. 円収入盆発酵;

Steps 5 to 8

5. 面粉発まで二倍大き;

6. 面粉を取り出し,圧圧排気,二回三折りして,蓋保鮮膜覚醒30分;

7. 覚醒後の面粉再圧圧排気,収円,中間覚醒15分;

8. 醒発後の面粉圧扁,模具よりわずかに小さい;

Steps 9 to 12

9. 面粉を模具の中に入れる,模具内部には抹油がない,面粉表面水噴,蓋保鮮膜,模具上圧一重物,俺圧一円皿板,避けて面粉二発走形;

10. 発後の面粉表面刷卵液;

11. 利刀で面粉表面に縦横描き刀痕を;

12. 預熱したオーブンに置き,中下層 , 180度 , 28分;

Steps 13 to 16

13. そろそろ取り出し,逆閉模具,パンが焼炉置冷や;

14. 最も簡単なのは割って食べ,でもサンドミッチにすることができます:サンドミッチの材料随意,手元にあるものは何でも置いて,自分の好みに応じて;片に3片に,作って巨大なサンドミッチ;

15. サンドイッチ切片 , 食べられる .

16.

便利な料理のヒント

　　模具:8寸円模,オーブン:中下層,180度,25-30分; 各家オーブンによって調整 ⁇