あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉250g
牛乳 100g
酵母 4g
卵 50g
白砂糖 60g
バター 30g
ランベリー 1碗
麦牙糖 4匙
表面卵液適量
塩 2g

どのように作るか Cranberry 果酱排包

Steps 1 to 4

1. 事前に準備ランベリー果酱:適量の水でランベリー煮,待煮まで軟烂時に常温放料理機の中まで干して浆状に打,再び鍋内放煮開,加え麦牙糖,小火煮までランベリー果酱濃厚,火閉乾涼して使用できる

2. 中種材料を置パン作機に (高粉 120g,牛乳 100g,酵母 4g)

3. 均等混ぜ後発酵2倍大き

4. 追加他の面粉材料 (高粉 130g,卵 50g,砂糖 60g,塩 2g)

Steps 5 to 8

5. 均等混ぜ後にバター追加

6. 面粉打て手膜出まで

7. 発酵 2.5倍大き

8. 面粉排気,静置30分

Steps 9 to 12

9. 面粉を6等分に分ける

10. 各塊丸を . 円形にし,適量 Cranberry 果酱を置く

11. 卷成長オリーブ状

12. 並 placed in 烤盤

Steps 13 to 16

13. オーブンの発酵

14. 2倍大後塊面を取り出して軽塗り卵液

15. オーブン 180度下火,上火 160度,焼 18分ほど

16. 取り出乾涼食用