いつもペア螺旋のこの種類のパン情が独鐘あり,私はその形状が好き,手に持って見ても感じが格別喜びました,また有甘い充填のパンが,特に息子の好きで,私はカステダ酱比較怠惰,細心点の做法はまず牛乳 . 糖 . 卵黄を混ぜ均匀,それから低粉とトウモロコ . コココ粉混ぜ均匀,それから再煮時無塩バターを加え,最後濃厚状まで煮ます . 私は面倒嫌,だから一度の . 拌を粉末と液体 . 拌を均等(バターは最後放ることができる),そうやって出効果と同じ,省事多くなった .

あなた に 必要 な 事柄

成分

低筋面粉 65g
綿白糖 60g
酵母 2g
卵液 20g
牛乳225g
塩 1g
バター 25g
卵黄 1個
トウモロコシ粉 10g
ココ粉 5g

どのように作るか ココ螺旋パン

Steps 1 to 4

1. 粉100g,低粉50g,綿白糖20g,塩1g,酵母2g,卵汁2g,牛乳75g 内包機内に放

2. . 面20分後軟化バター15g追加,膨張順まで .

3. パン作機 内 に 発酵 を 2.5 倍 大 .

4. (温度によって異な,発酵時間も異な,中途多観,天冷なら機械発酵することができる

Steps 5 to 8

5. 牛乳150g , バター1g , 卵黄1個 , ココ粉5g , 香白砂糖40g , 玉米淀粉10g , 低粉15g を混合小鍋に入れて置き , . 拌均等

6. 開小火ころ煮ころ搅拌

7. 混ぜまで濃厚状,溢出涼放入 . 花袋備用

8. 発酵した面粉,指が浸水穴を刺,穴が後縮しないと発酵したことを示

Steps 9 to 12

9. 発酵した面粉を取り出し,排気後6等分に分け,ロールラウンド後蓋に保鮮膜緩和20分

10. 直接擦成長条

11. 端親近螺管模具の尖端端 で,一輪輪巻長条終えてはいい,並べ焼盤に置く

12. 二次発酵を行い,発約1.5倍大き

13. 表面にブレス卵液,オーブン180度予熱,中層焼約15分表面金黄色まで即可,パン冷却,拨回螺旋管を取り除き, . 花袋内のココカケスタ酱に入れて,最終圧してパンの中に即可

便利な料理のヒント

　　螺旋管が足りない場合は,ソーセージ巻巻いて作り,揉面時に最後10g牛乳酌情追加,各種類の面粉の吸水性が異なる