今日は6インチの親風を作り,本当はこれらのパンが食べ終わらない, に夕方には実はも食べ光光し, レ悠悠おばあさんは外で買ったよりはいい食べ,ハハ, 本当に以前作ったよりは柔,まったく硬くない, この面粉揉んだ2回, 朝から夕まで, やっぱりは良いものが急に来ない

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 200g
ヨーグルト 70g
細砂糖25g
バター 30g
水 30g
卵 1個
酵母 2g
塩 1g
黒芝麻少々
全卵液 10g

どのように作るか 酸乳牛角パン

Steps 1 to 4

1. 高筋面粉 . 卵 . 塩 . 糖 . ヨーグルト置 内包装桶

2. 高筋面粉 . 卵 . 塩 . 糖 . ヨーグルト置 内包装桶

3. 面粉揉んでから少し冷に入れて小鉢蓋に保鮮膜,置いて冷蔵庫冷蔵半時間

4. バターパック上の保鮮膜を . 面杖 . 成長四角してから保鮮膜で包んで 冷蔵庫冷蔵に置く

Steps 5 to 8

5. 面粉 冷凍 し 後 バター と 一緒 取り出し , 面粉 . 成長 四角形 後 , バター を 上 に 置き , その後 対角対折 方法 で 四 角 も 上へ 折好 し , バター を 中 に 包

6. そして . 成長正方形

7. 三折り良し,その後再入包桶に入れ,30g温水に置いてパンパン面粉程序に従って面粉をさらに揉発酵

8. 面粉発酵が良ければ取り出切分割して6分

Steps 9 to 12

9. . 面杖で . 一頭大一頭小片状に . ,覆い保鮮膜松驰 10分

10. そして面片を大きなあの頭から小さなあの頭へ巻き上げ , つまり大きな頭巻が中にある , 油布を敷いた焼盤に入れ , オーブンの中層に送り , 発酵過程発酵二倍大きくなる

11. 抜き刷上全 卵液 .

12. 取出時 烤箱 開上下火 220度予熱

Steps 13 to 16

13. 撒いて少し黒セサミ

14. 送入予熱したオーブンの中層,焼くまで10分取り出し,乾くまで温熱で食用が出来る

15. 見て ,組織がとても柔いオー

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 1回目揉面無加水,面粉は少しは乾く,2回目加えた温水,開水放涼点追加の,冬の間温度低温水は冷水より発酵が良く,また1回目時に水を加えて入れることができる; 2 ⁇ 焼時は個人オーブンの温度に基づいて調節を行い,一般焼至表面上色後はほぼ同じだ ⁇