あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉270g
低粉30g
卵子一
酵母 3g
Maple糖浆 20g
牛乳 140ミリリ
バター 30g
塩 2g
玉桂粉適量
細砂糖適量
核桃仁 80g

どのように作るか 肉桂核桃巻

Steps 1 to 4

1. バター以外のすべての面粉材料を入れて包機,液体下に置き,粉類上に置き,面粉中央に穴を掘って酵母に入れる後面粉で覆う .

2. 一面揉程序後にバターを追加し,再開始一面揉程序 .

3. 面粉を発酵させ finger を使って面粉粘上に穴を刺し,穴口が戻縮しない程度 .

4. 発面粉時はナッツをオーブンに入れて150度焼 8分ほど切片を取り出 .

Steps 5 to 8

5. 発酵した面粉排気後ロール円緩和20分 .

6. 緩やかな面粉 . を開けて約30cm*40cmの長方形に .

7. 表面 に 適量玉桂粉抹潤 .

8. 撒き適量細砂糖抹均

Steps 9 to 12

9. 焼けたナッツ核を取四分の三均等に撒いて上に .

10. 面を長端から巻き上げ .

11. 面巻を平均 9段に切る .

12. 面巻を直に模具の中に置いて発酵を続け .

Steps 13 to 16

13. パン 発酵 まで 満模 後 取り出し 上 に 卵液 の 層刷 .

14. 残りの核桃仁をパン上に撒き,予熱したオーブンに入れて180度焼25-30分 .

15.