作ケーキ残り少し差しのクリーム,干食べ飽すぎ,また敢えて倒して無 . . 索性作成パンケーキ . 打ちクリーム時にウィルトンのピンク色素を加え,作り出した排包も粉嫩嫩な,排包自体も非常に細細柔軟 . というわけで桜花クリーム排包 というのは,この粉っぽ桜花びらのような色だから

あなた に 必要 な 事柄

成分

パン粉280g
淡クリームの送 91g
白砂糖 10g
酵母 4g
牛乳120グラム程度
白砂糖 20g
卵清 35g
塩 3g
バター 20g

どのように作るか 桜花クリーム排包

Steps 1 to 4

1. 牛乳温熱 , 酵母に注ぎ . 拌均等 ,静止数分 .

2. 粉粉クリーム . 糖と均等混合

3. 面粉中のすべての材料混合均等 ,揉成团には . できます .

4. 保鮮袋に置き , 締め蓋を , 冷蔵庫冷蔵室内に置き , 冷蔵発酵約24時間

Steps 5 to 8

5. 盆 中 で 重量 出卵清 . 糖 . 塩 .

6. 冷蔵庫冷蔵室から発酵発酵してほぼ2倍大きい面粉を取り出

7. 面粉を小塊に切り,卵清 . 糖 . 塩と均等に混合

8. 磨成滑らかな面粉,面粉表現滑らか,粗 . の膜を引っ張ることができる

Steps 9 to 12

9. バター追加,揉む面粉,バターは完全に面粉によって吸収

10. 面粉揉拡段階まで,表現滑らか,気泡出現,より薄い薄膜を引っ張ることができる .

11. 覆い保鮮膜 ,面包を冷やすように30分

12. 30分 後 , 面粉 を 平均 に 6 等分 に 分け , 各 部分 90g ほど .

13. 蓋保鮮膜 , 15分ほどリラックス

14. 一面粉を取り, . 牛舌状に,翻面横に,上から下へ巻き上げ

15. 締め閉め口

16. 焼皿に入れ,面粉間をスペースが残す .

17. 暖かい 所 で 発酵 .

18. 発酵完了後,表現刷卵と水の1:1の混合液,オーブン180度, 20分ほど

便利な料理のヒント

　　僕 用の焼盤三能焼盤 , サイズ22*22,深4.7cm , 280gの粉がちょうど焼いて一皿満れる ⁇ また 250g のトースト方子を使えます ⁇ 250グラムから300グラムの粉もほぼちょうど焼いて一皿いれる