乳餅餅パン

　　クリー糊粒は実はバターと糖粉が主な小さな粒子で,成分から言えばちょっと挟みクッキーの中のクリーム挟みのように,配って軟軟なパンが,一定もっとおいしいじゃないか!

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉200g
白砂糖 30g
酵母 3g
牛乳 40g
淡クリーム 100g
バター 20g
バター 40g
食塩 1g
糖粉 30g
低筋粉50g
乳粉 5g

どのように作るか 乳餅餅パン

Steps 1 to 4

1. 面粉バター以外のすべての原料混合され,揉成团後にバター追加し,揉出薄膜

2. 一方に置発酵を二倍大きくなり,刺穴後縮しない

3. 作乳餅:30 g糖粉加入50 g低筋粉と5 g乳粉混合均等

4. 加溶した40gバター

Steps 5 to 8

5. 手で粒子状に擦ればいい

6. 発酵した面粉を分割して小量子 , 私は省事のために直接紙杯の中に入れました

7. 実施半時間ぐらいの二回発酵,撒く乳酥粒放入オーブンの中に入り,上下火中層,170度20分はいい~