長期間作ってパンをしませんでした . 今日来一枚椰蓉パンパンロールじゃ~

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋パン粉260g
酵母 3g
細砂糖 20g
淡クリーム 40g
バター 35g
乳粉 10g
水108g
塩 3g
卵液 55g
糖粉25g
椰粉70g

どのように作るか 椰粉パンの巻

Steps 1 to 4

1. 原材料: 中種:金像パン粉180g . 水108g . 乾酵母3g主面粉:金像パン粉80g . 細砂糖20g . 塩3g . 淡クリーム40g . 卵汁25g . バター20g椰粉: . 油15g . 糖粉25g . 乳粉10g . 卵汁35g . 椰粉70g

2. 中種材料をパン作り桶の中に入れて混ぜ20分 .

3. 面粉選酸奶発酵,面粉発酵を二倍大きさに,裂小塊に,主面粉材料除バター以外の材料を入れて入れて . 拌, . 拌成团加バター .

4. 面粉 . 拌を完全拡張段階まで .

Steps 5 to 8

5. 面粉をパネル上に放松15分 .

6. 面粉松弛中,作椰蓉陷,バター軟化打ちまで滑滑,加乳粉と白砂糖続発1分 .

7. 卵液を二分発送し,発送均衡は . 可 .

8. 倒入椰粉 stirring .

Steps 9 to 12

9. 混ぜ团へは可 .

10. 起き終わった後面粉 . 成長正方形 , コ粉均一に敷きの上に .

11. 巻いて切 8 小塊 に,切ることが 9 小塊 に .

12. 切口向上 , 非粘焼盤 に置き .

Steps 13 to 16

13. オーブンに入選発酵機能,時間選長通 .

14. 発酵を1.5倍大きさ .

15. 発酵好選焼焼 180度,上下管,中層,15分 .

16. 詳細図 .

17.

便利な料理のヒント

　　1.方子の中の粉末量は粉末の吸水性に基づいて適切調節できる ⁇ 2.客浦烤箱 ⁇