基本算は区別理解裸麦が何ものなのか後に 孟先生に関する裸麦のパンがようやく排に入日常 . 高纖胚芽パンパン, 藤バスケット で 発酵 . 藤 Basket がそれに与える肌理効果 ,パンに田舎風味を満たす . 藤 Basket なく,も怠けて淘に行 . 熟考 を 長く し て , も サイズ 適切 の 代用品 を 思い出せ ない . しかし 孟先生 は 言, もし 取得できない藤 Basket , 直接 焼盤 で 発酵 に 入れることもできます . しかし 同時に言う,藤バスを使用するとパンが発酵過程で外膨 . . 防止できます外拡させさせたくない,そしてまた断固 その椭圆の身形を模 . したい . 思って行くと , たぶしか長形ケーキ模で置き換え , 藤バス のテクスチャー , それ は模 . できなくなった . 減半量面粉 成長したらまだちょうどできる その 小土司箱 の 周囲支満させる , それ で それ 使い . 偽り藤 Basket すべて法如炮制,虽然無藤 Basket のテクスチャー,しかし効果はでも算は良かったようです . ただ半分分の身丸,質朴 が余り,だが完全に田舎人家みたいな粗 . 豪華 感がない . ..

あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋粉50g
全麦粉 50g
裸麦粉 50g
細砂糖 8g
乾酵母 2g
水 80g
バター 10g
胚芽 10g
塩1/2 小匙

どのように作るか 高纖胚芽パン

Steps 1 to 4

1. 用料

2. バター,芽芽以外の面粉料倒桶の中包包する

3. 和面プロセス混ぜ13分

4. バターを加え,また . 拌30分

Steps 5 to 8

5. 成滑滑面粉

6. 加入胚芽,揉均

7. Bowl に置き,基礎発酵を行う

8. 面团成長

Steps 9 to 12

9. 転円,リラックス15分

10. . 成辺長約14センチの正方形

11. 円柱形に巻く

12. 粘り満た高筋粉,収口向上,模具の中に入れて最終発酵を約50分

Steps 13 to 16

13. 面团成長

14. 締入焼盤,正面向上,表面で横切3つの刃口,続いて発酵10分

15. オーブンに入れて,中層,火を200度上,下火160度,焼約20-30分

16. 出炉

Steps 17 to 20

17. 冷却後の切片

便利な料理のヒント

　　底部収口を押し締める必要,さもなければ最終発酵時で支えられ開かれる ⁇ 発酵時間は温度実際状況に応じて要決 ⁇ 焼き時間と火力はパンサイズとオーブンの実際状況に応じて適切調整が必要 ⁇