イタリア農村のパン

あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉 1.5杯
温水1/2杯
酵母 4g
卵清半個
穀物粉適量
白砂糖 1茶匙
塩1/4茶匙
オリーブオイル 1tbsp

どのように作るか イタリア農村のパン

Steps 1 to 4

1. 大鉢 に,入れ込み粉,砂糖,塩, と酵母,混ぜ合わせ均等,再追加温水,オリーブ油, と卵清,混ぜ合わせ均等,揉み成面粉 .

2. 案板の上に薄薄の一層の粉を撒き,面粉を案板に至らせ,10分くらいまで滑らかに揉 .

3. 大鉢 の 中 に 油 一層塗り , 中团 放り , 包む 保鮮膜 , 覆うタオル , 暖かい 所 で 30 から 40 分 発酵 .

4. 烤箱 で 紙 で 穀物粉 の 層 を 撒く .

Steps 5 to 8

5. ハム 2 回 発酵した面粉,排出面粉内ガスを .

6. 持つの碗逆締め面粉の上に ,面粉がゆるくなる15分 .

7. 面粉 を 五 個 に 分割 し 纺锤形 に 揉, 烤箱 用紙 に 置き, 覆い 保鮮膜 , 暖かい 場所 で 35 から 40 分ほど 発酵 し, 面粉 が 二倍 大 に 発酵 .

8. オーブン予熱170度, 麵粉の上にナイフ深く一本切り,刷上一層卵清,撒き一層穀物粉, オーブンに入れて15〜20分くらい焼 .

9.