あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉200g
牛乳 140g
酵母 3g
細砂糖 40g
塩 2.5g
乳粉 1 大匙
バター 20g
全卵25g
ココ粉 2 大匙
バター 60g
糖粉 50g
卵 20g
乳粉 50g
椰浆粉 10g
椰糸 30g

どのように作るか チョコレート椰香乳酥包

Steps 1 to 4

1. バターを除くすべての乾燥材料すべて混合 . 拌均等,ゆっくり倒して牛乳と1つの滑らかな面粉 .

2. 後油法はバターを加えて面粉を続け揉む,つまり面粉が拡張段階に入り,面粉が引っ張ることが薄薄の一層薄膜 .

3. 保温保湿の密閉した環境の中に置いて発酵し,面粉が元の2倍大きさに上がるまで .

4. この時始め作椰香乳酥馅 .

Steps 5 to 8

5. バターはきれいなガラス容器の中に入り,隔熱水軟化発発 .

6. 三回分卵汁に注ぎ,各回混ぜるまで混合均衡する .

7. 倒入椰絲 . 糖 . 粉乳 . 椰粉粉など, とバター卵液と共に均等混合即可 .

8. 取り出発酵した面粉排気 , 5枚に分割し , 15分覚醒続ける .

Steps 9 to 12

9. 醒良い面包 . 円形面板に,包む乳酥 . め,包んだ面包収口向下,保温保湿の密閉環境内で発酵する,まで面包上が元の2倍大きくなる .

10. 発酵はよく面包を取り出し , 上に刷上全卵液 , 面包の頂上で穴を押し , 白芝麻 埋め

11. 焼き:予熱180度 , 中層上下火20分 .

12.