あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉100g
鮮クリーム 70g
柳蟹 6枚
肉松若干
糖粉 2 小匙
塩1/2 小匙
酵母1/2 小匙
卵黄 1匹
サラ酱若干

どのように作るか 乳醇蟹柳肉松船

Steps 1 to 4

1. すべての乾粉は料理盆に置混合均等 .

2. 卵黄一つ,ゆっくり下鮮クリームと面,各各ブランドの面粉吸水量異な,ご自分の手感に従って下水分,僕は下した70g整,面粉湿潤,面粉が少し粘手なら可 .

3. 揉面と葛打を経て,整え一滑らかな面粉 .

4. 清潔 な 容器 に 入れ, 保温 保湿 の 環境 に 入れ 発酵 に 面粉 二 倍 大 .

Steps 5 to 8

5. 排気を取り出し 分割して二つの大份 二つの小部分 (自分が作ろうとするパンに応じて整形し) , 私は二つのパン条と二つの小丸パンをしました .

6. 起発 15 分後 , 面粉 を 模具 に 排めて , フォーク で 小穴 を 叉出 , 防止 焼焼 時 面粉 鼓起 .

7. 塗り番茄酱 , 置き蟹柳 に , 保温保湿 の 環境 で 発酵 に 面粉 二倍 大 .

8. 取り出し , 周囲刷上全卵液 , 中央に肉松を置き , 圧上サラソ .

Steps 9 to 12

9. 焼き: オーブンの予熱180度 , 中層 20分 面粉表面金黄までは . 可

10.