酒造全麦ナッツパック

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉 (金像) 175g
全麦粉 85g
酒吟 (粘米とともにする) 100g
ナッツ 40g
赤糖 20g
塩 4g
酵母 3g
水 88g
バター 12g

どのように作るか 酒造全麦ナッツパック

Steps 1 to 4

1. 高粉加全麦粉 . 紅糖 . 酵母混合均等,加水と酒酿が面粉を揉滑らかに .

2. 揉出基礎膜後バターと塩を加えて面を引き出せるまで引き続ける .

3. 細切りにしたナッツを折り込み面粉に入れる .

4. . 麗な大面盆塗り油し,面粉に入れて,蓋を保鮮膜して暖かい場所で発酵面粉を2倍大きく .

Steps 5 to 8

5. 麦粉排気を取り出し,整円,蓋を保鮮膜緩和15分 .

6. 面粉を平均六部に分割,丸形に磨き,任意三刀切,焼盤の中に入れて発酵2倍大 .

7. オーブン予熱180度,入炉前噴水,中層焼焼20分 .

8.