. 麦芝麻パンデ

あなた に 必要 な 事柄

成分

高粉400g
⁇ 麦粉 100g
細砂糖25g
塩 6g
卵 50g
バター 25g
酵母 6g
牛乳 210g
水 85グラム
揚した良い白芝麻25g

どのように作るか . 麦芝麻パンデ

Steps 1 to 4

1. バターと白セサミ以外のすべての原料がパン作り機に入れられ,開始揉め面程序 (一段階デフォルト20分) を第1段階完了 .

2. 面揉完了,取り出切小塊を検査面粉,面粉が支出筋度,楽に引き離せるから . 可

3. バターを加え,再開始揉面程序 20分後に切小塊の面粉検査面筋,見ることができる面粉引き出一層の透明な薄膜,面は揉めてよ .

4. 分割面粉 , 495g の面粉を作トースト , 残りの面粉この時白芝麻を加え ,揉め面粉程序開始 , 白芝麻を面粉に揉めると完了 .

Steps 5 to 8

5. パン桶を再入包機内に置き,発酵プログラムを開始し,上に包機蓋を覆い,面粉を発酵させ元面粉の二倍程度大きくなる .

6. 発酵プログラムを再開始 (前部には揉面段階があるだろう,これは面粉排気を助けている),等揉面排気完了,再び面粉を取り出してロール円してから包機の中に入れる,こうして面包造形がよく見える .

7. 二回発酵完了,発パン機焼きプログラムを開始,時間を40分と設定し,蓋を覆ってから他のことをしに行こうよ,待ってパンが炉から食べられるから .

8. 前頭 最 に 述べ た と, 思い出 炉 すぐ パン を バケルの 中 から 取り出し ハ .

9.