あなた に 必要 な 事柄

成分

高筋面粉 275
白砂糖 25
塩3
卵 1個
酵母4
乳炼15
水95

どのように作るか パン屋機土司パン

Steps 1 to 4

1. 按配方称好材料

2. 卵子 . 水 . 造乳を混ぜ合わせ倒入包機の中,砂糖と塩を別々倒入包機両側に,再び高筋粉粉に,最後は酵母に注ぐ .

3. パン作り機を開始し, . 拌20分 .

4. バターを入れ入れ ,また . 拌30分 , もし 乾果追加したい場合は , 乾果に入れる後 , また . 拌10分 .

Steps 5 to 8

5. 見面面粉を膨張段階に揉,面粉を取り出して食品袋から装備して冷蔵庫冷蔵に入れて20時間 .

6. 冷凍したパンを取り出し,食指塗粉を . 入発酵した面粉の中に,もし無回縮なら面粉自発発酵がいい .

7. 直接棒面棒で袋の中の面粉に排気を行い,排気良くした面粉は分割を行って15分醒 . を行う .

8. 醒発した面包整理成形放入烤盤に入れ,放入温度38度,温度80%のオーブンで90分の最終的な発酵を行う .

9. 上下火,165度,35分 .

10. トースパンが焼いて .

11.