小ブルリパン

あなた に 必要 な 事柄

成分

面粉230g
白砂糖 45g
全卵液80g
牛乳 35g
バター 60g
塩 5g
卵液適量
黒セサミ適量
豆沙 stuffing適量

どのように作るか 小ブルリパン

Steps 1 to 4

1. すべての材料を一緒に入れて,加えて150gの発酵面粉 (発酵面粉の材料とと上記材料と同じ,加えて5gの酵母,酵母は最好温水で開化再使用し,発酵する少なくとも二時間,室温が足りない場合は,オーブンに入れて発酵,または鍋で煮熱水で,面盆隔水に置いて発酵) .

2. 残りの発面粉 は 冷蔵庫 冷凍 に置き,次回使うときには再解凍 .

3. 面粉を柔らかく揉み 覆い保鮮膜起き20分 .

4. 切って一つの小さな面粉 (大きさ自分掌握) ,手掌辺で擦って水滴の様子 .

5. . 面杖で . 薄 , 豆砂 . めに置き , 上から下へ巻いて .

6. 焼盤 に置き,焼盤 は 油紙 を敷く .

7. パンの表面に卵液塗り,再に芝麻塗り .

8. オーブンの上下火中層180度 ,焼20分くらいで ,すればいい .

9.

便利な料理のヒント

　　1. 私は高粉でパンを作っていない, 普通の粉粉で もう ちょっと 揉めただけで 済む ⁇ 2.加牛乳は最も少し少し加 , なぜなら面粉の飲水度が異なる ⁇ 3. バターを前提室温で開 ⁇