また一回 Maple糖浆でパンをつくった,今回狠狠に加えた80g,うまい,俺を香香 s した~~ 今度本当に嗅いだ Maple糖味と食べた Maple糖味がしか爆香爆好食に形容せた,味わいすぎ美味しすぎる~パンは持ち . 点強いパンに属するパン,食べ上がり満香香, Maple糖功造不可なし 一目で見てこの型は好きなしかない,心想必それを取り下げ自分を作回発見挺トラブルのではなく言うむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむむ

あなた に 必要 な 事柄

成分

金像粉175g
即干発酵粉 3g
卵 25g
牛乳 90g
金牌粉 75g
細砂糖25g
塩 2.5g
Maple糖浆 80g
バター 20g
卵液適量
杏仁片 適量

どのように作るか Maple糖杏仁辫子包

Steps 1 to 4

1. 乾酵母を温牛乳で . 開し,すべての中種原料混合揉成团

2. 発酵を3-4倍大きく,私は室温発した3時間後冷蔵庫置冷蔵一夜

3. これは発良い状態,内部組織が蜂窝状になり,酒味がある

4. 中種撕成小塊と主面粉材料混合揉め拡張段階まで

Steps 5 to 8

5. 放温 に緩和半時間 (私は自作発酵箱に入り,27度発酵)

6. 松弛した面粉を25g/個に分割し,ロールラウンド後松弛15分

7. 松弛した面粉 . を円形に

8. 翻面後圧薄底辺,上から下まで巻き帯状に

Steps 9 to 12

9. 磨成二頭少し細中間少し粗い長条,一本約30cm長

10. 五本辫の頭の上締め

11. 始編辫子:1過3,2過3,5過2こんな編 (緑は元の面粉位置,矢印辺は編好後の位置)

12. 編まれた辫子

Steps 13 to 16

13. 二頭ペア一緒に牛角形呈

14. 暖かいところに発酵を2倍大きく (自作発酵箱, 35度)

15. 発酵完了,表面刷全卵液,散らば杏仁片,オーブン予熱180度,中層, 20分,注意加盖锡紙,色が深すぎないように

便利な料理のヒント

　　1 ⁇ 編織の面粉むしろ湿らない,さもなければ粘ってくる,だから好面粉の水量を制御する2 ⁇ 面粉は簡単じゃない一度に擦成長条,中間はしっとりしっとり再び続け擦,要忍耐点,私は各塊基本は三次以上擦った3 ⁇ 各根面粉を擦る必要長さ均等,こうして編出来の編織は良く見る 4 ⁇ 加えた Maple糖浆またはまたはまたは焦糖酱のパンの上色は比較速比較深,焼くときは注意して見よ,もしあまり深いなら時刻加えたチン紙